L'Hélice

Couteau brut de forge

Longueur de lame: 90 mm

Longueur de manche: 110 mm

Largeur de lame: 23 mm

Poids: 55g

Matériaux: Acier carbone : XC45

Le nom du couteau vient des deux hélices de l'ADN, car son manche y est apparenté.

Ce couteau est très léger, avec ses 55 grammes, il est un poids plume en main.

Sa prise en main est aussi parfaite: le pouce viens se loger dans le méplat torsadé pour une excellente ergonomie.

Il est idéal pour la table, ou tout autre utilisation.

Tout en acier il perdurera dans le temps.

Pour la fabrication de ce couteau, je pars d'un méplat d'acier rectangulaire (voir photo).

Tous mes couteaux sont issus de ma fabrication artisanale: il va de soit que chaque pièce est unique et ne sera pas la copie exacte de la photo.

Modèle droitier, pour les gauchers je réalise aussi ce même couteau sur commande.

Un étui en similicuir à 7 € est disponible dans la rubrique étuis.

La réalisation d’un étui en cuir adapté au couteau est possible sur commande à hauteur de 100€.