Couteau de cuisine massif forgé
Longueur de lame: 18,5 cm
Longueur de manche: 11 cm
Poids: 500 grammes
Matériaux:
Les lignes de ce couteau sont nées d'une collaboration avec Mat Green Workshop, artiste métallier. Nous avons voulu faire naître un couteau de cuisine atypique, alliant ses compétences en métallerie et travail des métaux, ainsi que les miennes en coutellerie.
Mathieu a fabriqué le manche soit les deux plaquettes rivetées. La couleur rosée de ces deux plaquettes résulte d'une patine (oxydation) naturelle ainsi qu'artificielle.
Ce couteau permet de trancher les aliments de manière robuste et précise.
Remarque: les matériaux de ce couteau vivent comme nous au travers du temps: ils évoluent. Le laiton, et acier se patineront. Si vous souhaitez ralentir ce processus, il vous faut protéger les métaux de l'oxygène en les huilant de temps en temps.
