Kiritsuke

Couteau de Cuisine forgé style japonais "Kiritsuke"

Longueur de lame: 16 cm

Longueur de manche: 11-12 cm

Poids: 170 grammes

Matériaux:

1. Acier C60 (trempe à l'eau)
2. Manche riveté en bois de cade
3. Rivets en laiton

Description:

Ce couteau a été conçu pour la cuisine. Il permet de trancher les aliments de manière précise et facile.

Il sera parfait pour préparer les ingrédients de votre plat avec amour et générosité.

Fabrication:

Pour la fabrication de ce couteau, je pars d'un méplat d'acier rectangulaire (voir photo).

La lame est entièrement forgée au marteau.

Pour le manche, je pars du bois brut sous forme de plaquettes ou carrelet. Je le façonne ensuite à la main, et le pyrograve de quelques traits subtils.

Tout est fait main.

Tous mes couteaux sont issus de ma fabrication artisanale: il va de soit que chaque pièce est unique et ne sera pas la copie exacte de la photo.